Mesas dulces parte 1

Hola chic@s!!

He apareceido antes de lo que me lo imaginaba! Motivo: escribir aquí me relaja. No necesariamente vengo con receta hoy, pero os quiero contar sobre mi experiencia con las mesas dulces.

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Creo que en total he hecho unas 5 o 6 mesas dulces, más unas cuantas mesas dulces para meriendas.

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Mesa dulce para una merienda

Pero hoy, vamos a hablar de la ultima de ellas: Mesa dulce Frozen 2.0 (sí, 2.0 porque he hecho dos mesas dulces Frozen para dos hermanas, en años seguidos, y he mejorado muchas cosas, pero centrémonos en la más reciente.).

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Mesa dulce Frozen 1.0

Así que os lo voy a hablar sobre cómo ha sido hacerla, y os dejaré algunos consejos para hacer vuestras propias mesas dulces.

La primera cosa que se debe pensar es el tema, o en mi caso, hablar con quien te la haya encargado, siendo así, el tema ya viene, o sea, una cosa a menos en nuestra lista.

En seguida, vamos a pensar sobre los postres, tartas, dulces, etc… y sobretodo, la cantidad.

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Tarta Frozen: bizcocho de chocolate, relleno de crema de chocolate y crema de leche, cubierta con crema de mantequilla de merengue suizo de vainilla y cristales de azúcar.

Como es sabido, se recomienda 100gr de tarta por invitado, teniendo en cuenta de que habrá más dulces, además de lo salado. Yo siempre suelo hacer una cuenta de 125gr/persona, porque es mejor sobrar, que faltar, verdad?

Tambien se recomienda de 3 a 4 piezas de dulces por persona. Eso no quiere decir que hay que tener una de cada para cada invitado, NO, porque no todos tienen los mismos gustos, y no todos comen lo mismo (tanto cantidad como variedad), así que, imaginemos que es una mesa dulce para 40 personas, tenemos:

  • Una tarta de 4kg hasta 5kg
  • 36 cakepops
  • 24 mini cupcakes
  • 48 trufas
  • 24 galletas
  • 12 copitas de mousse
  • 12 raciones de tarta de queso

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Despues de discutido y elegido lo que se va a servir, es el momento de pensar en la decoracion, esa es una tarea que requiere tiempo, según lo que hayas decidido usar. A mi, por ejemplo, me gusta usar pompones de papel de seda, y aunque sean faciles de se hacer, se requiere tiempo y certa paciencia para desliarlo, pero eso es personal.

Otro punto importante es el mantel a si utilizar, a mi me gusta los de tela, dan un aire chic.

Otra cosa que he descubierto, son las flores, quedan muy elegante, y rellenan hueco.

No hace falta gastar mucho comprando cosas, yo por ejemplo, use botellas de zumo, caja de fresa pintada, unos ramos secos, también pintados, luzes de navidad… En fin, es algo de creatividad y buen gusto, combinar los elementos, los colores, musica de fondo, etc…

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Y eso es todo por hoy, volveré a cualquier momento, cuando me sienta estresado, jajajaja.

 

Gracias por leerme! ❤

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