Brownie terrorífico para Halloween y sorteo!

Brownie de Halloween
Brownie de Halloween

Hola a todos, hoy os traigo dos cosas:

Para celebrar Halloween, una receta muy fácil y rica a la vez, os digo en serio, yo, a principio, cuando la esta haciendo no me imaginaba que iba a salir tan bien, por lo fácil que es hacerla, y lo mejor, no tarda nada!!

Y para celebrar un año de Postres Cupcakelandia, haré un sorteo, la verdad haré dos! Sí, dos, bien, os cuento: para el un año de la pagina del facebook, sortearé un caja con 12 cupcakes (la entrega será gratis para Granada capital, pero vamos, que pueden participar gente de toda la provincia, desde que os toquen, vengan a recogela). Y si llegamos a  1.000 likes, sortearé un brownie como este! (siguiendo la misma regla anterior).

Pero vamos a la receta: (la he adaptado de un brownie de chocolate con oreo, que también está riquísimo! Yo lo hice después, es que en el día que hice ese no tenia oreos en casa, y tenia pereza de irme al super, jejejeje).

Para 01 molde de 24 cm de diámetro:

Para el brownie:
•160g de mantequilla
•2 huevos
•250g de azúcar de caña integral
•2 cucharaditas de pasta de vainilla
•70g de cacao en polvo sin azúcar
•120g de harina
•100g de pepitas de chocolate

Para el ganache:
•200g de chocolate negro 70%
•200ml de nata de montar

Para decorar:
•1 clara
•60g de azúcar

Cogemos el molde y lo rociamos con spray antiadherente. Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos el cacao con la harina y reservamos.

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Derretimos la mantequilla con el azúcar en un cazo.

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Retiramos del fuego, incorporamos los huevos y la vainilla y batimos de nuevo. Incorporamos la mezcla de harina y cacao y removemos hasta que la masa sea homogénea.

Echamos la masa y horneamos durante 25 minutos.

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Sacamos del horno y dejamos templar sin desmoldarlo.

Mientras se templa el brownie, troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. A continuación, ponemos a calentar la nata en un cazo. Cuando comience a hervir la echamos sobre el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita por completo y la mezcla sea homogénea.

La echamos por encima del brownie templado. Refrigeramos hasta que se solidifique el ganache.

Preparamos ahora un merengue suizo, calentando la clara con el azúcar en baño María, hasta que el azúcar haya disuelto. Montamos la mezcla en punto de nieve.

Cuando el ganache ya esté solidificado, tamizamos una buena cucharada de cacao en polvo por en cima, y decore haciendo fantasmas con una boquilla redonda.

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Y listo, ya tenemos nuestro brownie para Halloween! 🙂

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Aquí tenéis en link para el sorteo: https://basicfront.easypromosapp.com/p/170131?utm_medium=Share&utm_campaign=Admin&utm_source=Facebook

Hasta luego! 😉

 

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